수산물 요리/패류
2. 붉은 고추와 실파는 잘게 다지고, 생강은 채썬다.
3. 깊이가 있는 팬에 식용유를 두르고 다진 붉은 고추와 파, 생강채를 넣어 서서히 볶는다.
4. 기름에 향이 우러나면 바지락을 넣어 센 불에서 볶다가 청주를 뿌리고 뚜껑을 덮어 잠시 익힌다.
5. 타닥타닥 소리가 나면서 바지락의 입이 벌어지기 시작하면 불에서 내려 국물과 함께 담아 낸다.
