꽁치 소금구이

꽁치 소금구이

"꽁치 2마리, 식용유 약간, 간장, 무즙, 고추냉이 약간씩"
1. 꽁치는 아가미 사이로 내장을 꺼내고 깨끗이 씻는다. 2. 물기를 뺀 꽁치는 어슷하게 칼집을 낸 후 소금을 뿌려 놓는다. 3. 달군 석쇠에 기름을 발라 꽁치를 얹고 익힌다. 4. 뒤집어서 익힌다. 5. 무는 강판에 갈아 간장, 고추냉이와 같이 낸다.