수산물 요리/어류
2. 1의 조기를 한 번 씻어 2㎝ 간격으로 칼집을 넣어 하루 정도 채반에 널어 꾸덕하게 말린다.
3. 찜통을 불에 올려 김이 오르면 조기를 넣고 찌다가 실고추와 통깨를 올려 한김 더 찐다.
4. 미나리는 잎을 떼어 내고 줄기만 잘라 살짝 데쳐 잘게 썬다. 3의 조기를 접시에 담고 상에 놓기 전에 잘게 썬 미나리를 얹는다.
