바다사랑/이달의 수산물
2006년 6월 (농어)
제주해마외 함께
2006. 6. 3. 11:30
| ㅣ제목 | 2006년 6월 (농어) |
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농어는 지방이 많고 비타민 A, D와 필수아미노산이 풍부하여 맛과 영양을 겸비한 생선이며 ‘동의보감’(東醫寶鑑)에서는 오장(五臟)을 보(補)하고 위를 고르게 하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하는데 좋다고 적고 있다. 흔히 봄 조기, 여름 농어, 가을 갈치, 겨울 동태라고 하여 여름철 생선으로 농어를 첫손으로 꼽는다. |
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