(67)부산광역시 기장군 공수

맛따라 찾아가는 아름다운 어촌 100선 - (67)부산광역시 기장군 공수

곰장어 앞에선 성인병·고혈압도 “꼼짝마”

곰장어는 비타민이 많고 DHA와 EPA 함량도 높아 두뇌활동과 치매예방에 탁월한 효능이 있다. 성인병예방과 당뇨에도 좋다. <어촌 개요> 마을명 : 공수마을 위 치 : 부산광역시 기장군 기장읍 시랑리 특산물 : 미역,다시마,먹장어(곰장어), 자연산 회 등 연락처 : 공수 어촌계▶ 051-709-0465  기장군 수산과▶ 051-709-4821 먹거리 짚불곰장어(먹장어)구이, 자연산 회, 미역 곰장어볶음[ 여름~초가을 별미] 웰빙 수산물 먹어보자 <곰장어> 곰장어에는 비타민A가 많이 들어있다. 비타민A는 발육촉진, 시력회복, 피부와 점막의 건강유지, 정력제 등의 효능이 있다. 또한 곰장어는 DHA 및 EPA 함량이 타 어종보다 높다. DHA의 효능을 보면 머리가 좋아지고, 치매예방, 암 억제 등에 탁월한 효과를 발휘한다. 비타민 A가 가장 많이 함유된 곰장어 성질이 고르고, 독이 없어 악창과 개창을 치료하며, 성인병, 고혈압, 당뇨병, 주독, 스테미너(정력)에 효험이 있고, 한약재 및 천연재료를 사용하므로 인간에게 필수적인 영양가를 공급하며 많이 먹어도 체하지 아니하고 끈기가 있다. <다시마> 다시마에는 성인병을 예방하는 성분이 많다. 특히 ‘알긴산’이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는데 탁월한 효과가 있다. 다시마의 미끈거리는 성분이 바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해변과 함께 배설된다. 또한 혈전이 생기거나 간장에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 막는 등 고혈압과 동맥경화를 직·간접적으로 예방하는 효과가 있다. 아미노산의 일종인 ‘라미닌’은 혈압을 내리고 혈액 속의 콜레스테롤이 혈관에 달라붙는 것을 막는다. 다시마[ 2월 별미] 교통정보 ▶부산 → 해운대역 →버스( 30분소요) 공수마을