(4)인천광역시 옹진군 연화

맛따라 찾아가는 아름다운 어촌 100선 - (4)인천광역시 옹진군 연화

오징어 먼저 먹으니 미더덕이 '톡' 화 부리네! 해물탕..

<어촌 개요> 마을명 : 연화마을 위  치 : 인천시 옹진군 백령면 연화리 특산물 : 전복, 해삼, 까나리, 가리비, 백령 약쑥, 흑염소, 자연산 굴, 꽃게, 참다래(키위) 연락처 : 연지 어촌계▶ 032-836-1129  옹진군▶ 032-899-2610 먹거리 해물탕, 해물칼국수, 굴.홍합 짠지떡 웰빙 수산물 먹어보자 <머리가 좋아지는 D.H.A의 보고 해물요리> D.H.A란 (Docosa, Hexaecoic Acid)고도불포화 지방산을 말하는 것으로 해물에 가장 풍부하게 함유되어 있다. D.H.A는 태아 때부터 뇌신경 세포를 발달시켜 머리를 좋게 한다. 또한 성인병은 물론 골다공증, 노화, 시력감퇴, 변비, 빈혈, 체력저하, 스트레스 등 각종 증세를 개선시켜 주는 동시에 스테미너증진에 아주 뛰어난 효과를 발휘하는 영양만점의 식품 이다. <해물탕> 미나리, 쑥갓, 대파, 콩나물등 10여가지의 채소를 먼저 담고 그 위에 오징어, 명태, 우럭, 소라, 대합, 꽃게, 새우, 낙지등과 오징어·명태 내장등 20여가지 해물을 가지런히 담은후 양념을 넣어 만들어 그 맛이 깊고 담백하다. 해물탕 [사계절 별미] <김치와굴이꽉찬‘둘이먹다하나죽어도’모를맛> 메밀로 반죽한 송편 피에 짠 김치와 굴, 홍합 등을 만두속에 넣어 빚은 짠지떡은 어른 손바닥 만한 만두이다. '둘이먹다 하나죽어도'란 말을 실감케 할만큼 맛있다. 짠지떡은 새콤한 맛도 있고 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품이다. 굴.홍합 짠지떡 [2월~4월 별미] 교통정보 ▶해상교통 이용 인천 연안부두에서 3종의 쾌속선이 각각 1일 1회씩 왕복운행(4시간 소요) 연화마을